一、 先飲後食,專心吃飯,不餓即停


改變飲食習慣,飯前先喝湯或水等流質食物,之後再吃固體食物,吃飯的時候
 
需專心,不做其他事情,建議每一口飯可以咬上至少20次,因為唾液裡面會有
 
分解澱粉類的酵素酶,多咬幾口,可讓澱粉類先分解,而且進到胃部的食物因
 
為分子變小了,也比較好消化,可減輕胃部負擔。慢慢吃也會覺得容易飽,會
 
讓食量漸漸的縮小,飽足感也會撐的比較久。基本上,只要吃到不覺得餓了,
 
表示身體已經攝取足夠的養分了,可以不用再吃,通常吃到有[飽]的感覺,都
 
已經太多了。

二、 飯後兩小時才能喝水,喝水的原則是[口渴才喝],不口渴就不用喝水,因

 
為喝太多水其實會造成腎臟負擔。(沒事不要多喝水,水喝多了一定有事!)


三、 水果須在兩餐之間吃,但早餐前跟晚餐後不能吃水果,最佳吃水果時間
 
大約是餐後三小時,或者餐前一小時,吃甜點的時間跟水果一樣,水果應該用
 
咬的,儘量不要用果汁的型態。若吃甜點或水果的同時也有飲料,還是要按照
 
先飲後食的原則,先喝飲料,再吃其他固體食物。


四、 原理:以車子來比喻,摩托車、汽車、大卡車,如果讓摩托車先行,然
 
後汽車,最後卡車,則交通就會很順暢,因為摩托車體積小、機動性高,不會
 
造成阻塞。反之,如果大卡車先行,再汽車、摩托車,那一定會阻礙交通的。
 
同理,進到胃部的食物,也要讓最容易消化的食物先進去,所以要先喝湯水再
 
吃飯,因為水不用經過胃部消化,就可以直接進入小腸,吸收後供應全身的水
 
分,湯則大概五分鐘,但是湯比水營養,所以建議先喝湯,不僅可以讓飢餓的
 
身體先補充水分,也能同時獲得營養,而且跟水一樣,都能增加飽足感,讓之
 
後攝取的食物量比較少。


五、 水果在兩餐中間吃:一般來說,固體食物在胃裡面需要3-4小時的時間消
 
化,(所以我們通常吃飽後3-4小時才會餓),而水果則需要半小時到一小時的時
 
間消化,如果照傳統飲食習慣,先吃飯、再喝湯,再吃飯後水果,會造成最底
 
下的飯還沒消化,湯水夾再中間,根本沒辦法供應身體的水分,大腦就會發出
 
口渴的訊息,讓你一直喝水,但這只能解口中的渴,卻解不到身體的渴。而且
 
固體食物還沒消化完,最上層的水果,就會在半小時後腐敗了,腐敗的水果會
 
產生細菌跟廢氣,細菌會造成腸胃不舒服,廢氣則容易造成脹氣或者排出的氣
 
有臭味、酸味,嚴重者還會有胃酸逆流的現象。所以水果絕對不能在飯後吃,
 
飯後吃水果一定胖,還會形成酸性體質。


六、 晚餐不要太晚吃:因為需要3-4小時消化,如果太晚吃,睡覺的時候,胃
 
還會運作,但人睡眠時,體內的器官運作會比較緩慢,但這時候胃裡面若還有
 
一堆東西待消化,身體的血液就會集中到胃部,協助消化,所以早上起床,不
 
但沒有覺得神清氣爽,有時還會覺得昏沉沉的,因為各器官的血液跑到胃了,
 
所以才會造成這種現象。


七、 不建議吃/喝的東西:
 
1. 生食:包括冷飲、生菜,因為生菜是陰冷的東西,但人體器官都是溫暖的環
 
境,常吃生的食物,對器官是不好的。
 
2. 乳製品(含美乃滋):牛奶,是給牛喝的,不是給人喝的,所以人體是無法分
 
解牛奶中的蛋白質的。人體的消化是靠各種的酵素來分解的,但人體內分解乳
 
汁的酵素,早在斷奶後就逐漸消失了,取而代之的是各種分解一般食物的酵
 
素。一般都認為牛奶是補充鈣質最快的方式,不錯,牛奶的確有鈣質,但補充
 
多少跟能吸收多少是不同的。蛋白質越高,磷的含量就越高,但體內磷的含量
 
跟鈣的含量卻是翹翹板的關係,磷越高,鈣就越低。當攝取太多牛奶的蛋白質
 
之後,磷的濃度會升高,鈣的濃度會降低,為了維持血液中磷鈣的平衡,身體
 
就會從骨頭中提取鈣質出來,長久下來,骨本就逐漸被侵蝕掉了。其實,補充
 
鈣質可以從其他食物中攝取,洋蔥跟蘋果都有豐富的鈣質,或是用植物奶取代
 
牛奶,也是很好的選擇。

八、 各餐建議的湯水份量(湯或水全部加起來的份量):

1. 早餐:建議5百到7百cc,因為整個晚上都沒喝水,所以身體需要多些水份,
 
早餐不習慣喝湯,可以喝溫普洱茶(作者很推喔),不然就喝溫豆漿、溫紅茶,
 
有糖無糖都可以,但儘量不要喝市面上一般飲料。喝完湯水,就可以開始吃早
 
餐了,不用等。

2. 午餐:建議喝4百-5百cc左右的湯(我自己是帶市面上賣的沖泡式紫菜湯),如
 
果午餐是自帶便當,可以斟酌餐前水量,免得喝完湯水就飽了,如果是訂便
 
當,反正吃不下就別吃了,非不得已的時候,寧可糟蹋食物,也不要糟蹋自己
 
的身體啊!

3. 晚餐:建議4百-5百cc左右的湯or水。因為晚上代謝會比較差,所以喝太多
 
水,可能造成水腫體質,如果想減肥的,晚餐固體食物的量也建議吃少一點,
 
白天吃多點(不要刻意超量),基本上都代謝的掉(除非身體有毛病,那要看醫
 
生)。

九、 在允許的時間內,口渴就喝水,餓了就吃點甜食,因為那就是身體發出
 
的訊息,不要虐待他。晚上吃飽飯後,若還覺得餓,那是胃部神經在作怪,敢
 
喝酒的可以喝點厚酒,但不可搭小菜吃,不然一天的努力就白費了,不敢喝酒
 
的(比如我~),就早點睡好了~~

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